As vitaminas são moléculas orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos. Carências vitamínicas são capazes de causar vários sintomas como os observados em uma criança de 7 anos, moradora da zona rural, que apresenta quadro de desnutrição associado a avitaminose.

Baseado nos dados do texto provavelmente a paciente apresenta uma deficiência vitamínica de: