A limpeza automática dos ovos deve ser realizada entre 30 e 32°C para que a esterilização ocorra.

É permitido vender ovos com cascas trincadas, mas nunca sujos, pois isso é considerado perigoso.

O armazenamento de ovos deve ser de até 10°C por 7 dias, de acordo com a legislação atual.

Recomenda-se ferver ovos cozidos por 5 minutos ou mais para evitar contaminação.

As vacinas para galinhas são realizadas a cada 4 anos para gerar ovos.