Questão de Tecnologia de Alimentos
O manipulador de alimento é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento. Isso inclui cozinheiros, atendentes e até mesmo quem limpa o local de trabalho.
Você trabalha no balcão de atendimento de uma lanchonete. Marque a alternativa correta:
A
Você não é manipulador de alimentos, mas deve lavar as mãos.
B
Você é manipulador de alimentos e deve cumprir todas as regras de Boas Práticas de Manipulação.
C
Você não precisa cumprir com as Boas Práticas de Manipulação, pois não trabalha na cozinha.
D
Você não é manipulador de alimentos, mas deve usar avental e touca.
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