Para a nutrição comportamental, o como se come, as crenças, pensamentos e sentimentos sobre a comida são tão ou mais importantes do que simplesmente o que se come.

Informações claras e consistentes, com base em conhecimentos científicos, são essenciais para uma comunicação responsável, positiva e inclusiva na promoção de um comportamento alimentar saudável.

Dentre os conhecimentos sobre alimentação e nutrição difundidos na mídia, muitos podem levar a concepções distorcidas tais como as alegações mal direcionadas, as quais podem induzir o consumidor a uma interpretação errada quanto aos benefícios de um produto.

O nutricionista tem função primordial na divulgação do conhecimento sobre o tema alimentação e nutrição, devendo incluir uma perspectiva biopsicossocial, visto que a maioria das mensagens transmitidas na atualidade possuem enfoque no nutriente e no alimento e não em todo o processo envolvido no ato de se alimentar.

O nutricionista tem a função primordial de que certos suplementos alimentares podem curar doenças e promover isoladamente a perda de peso.