Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

A sua determinação é a medida do grau de insaturação de óleos e gorduras. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A

Iodo, índice de saponificação, ponto de fusão.

B

Índice de saponificação, ponto de fusão, iodo.

C

Ponto de fusão, iodo, índice de saponificação.

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U

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