Questão de Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)
Qual é o objetivo principal do cozimento de alimentos?
A
Reduzir a quantidade de água no alimento
B
Aumentar a quantidade de nutrientes no alimento
C
Melhorar a textura do alimento
D
Reduzir a quantidade de microorganismos no alimento
E
Aumentar a temperatura do alimento para torná-lo seguro para consumo
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