Utilizar uma solução de hidróxido de sódio em água na concentração de 3 a 5%, aquecendo-a a 40-45°C para facilitar a solubilização dos resíduos de mel.

Utilizar escovas, vassouras, rodos e outros utensílios de limpeza de pisos, paredes e teto.

Não é necessário aquecer a solução de limpeza para higienizar os equipamentos.

Recomenda-se a lavagem geral dos equipamentos antes de iniciar os trabalhos.