O Clostridium Botulinum é um tipo de bactéria que causa intoxicação alimentar, conhecido como botulismo, de evolução aguda e extremamente grave. Ela é caracterizada por causar alterações do distúrbios digestivos e _________, ocorrido devido o contato por alimentos enlatados, embutidos, sendo de origem vegetal ou animal, do qual não são esterilizados ou conservados com pH ________ a 4,6.