Questão de Dietoterapia
Os exames bioquímicos devem compor protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN.
Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar:
A
A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético.
B
Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom indicador clínico-nutricional de estado proteico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica.
C
A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva proteica.
D
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
E
A 3-Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação na prática clínica.
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