Conhecer os possíveis alimentos e bebidas que transmitem microorganismos causadores de toxi-infecção alimentar nos permite pensar em possibilidades de prevenção, evitando assim as Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA). Existem processos, como formas de preparo e de conservação, que são capazes de reduzir a quantidade de microrganismos presentes, mas nem todos são viáveis, pois, quando usados de forma extrema, alteram as características do alimento. É praticamente impossível encontrar alimentos isentos de microrganismos, entretanto é possível minimizar a chance de apresentar uma DVA evitando o consumo de:

Assinale a alternativa correta.