Questão de Tecnologia de Alimentos
As boas práticas envolvem, principalmente, a higiene dos alimentos, do ambiente físico em que estes são manipulados, a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos e dos demais funcionários. Existe um órgão brasileiro responsável em regular as Boas Práticas nos Serviços de Alimentação a partir da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 216, de 15 de setembro de 2004.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta esse órgão brasileiro:
A
Ministério Público Federal.
B
Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA).
C
Ministério do Meio Ambiente.
D
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
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