Questão de Tecnologia de Alimentos

Marque a alternativa correta a respeito da secagem:

A
A secagem ao an livre é um procedimento longo com risco de degradação e de contaminação.
B
A secagem favorece desenvolvimento de microrganismos, levando a uma degradação mais rápida da droga.
C
A radiação ultravioleta provoca um desprendimento de calor que ocasiona a vaporização de água, fazendo desta radiação um bom método de secagem.
D
Substâncias podem ter sua remoção de água através de secadores em É o mesmo que dessecação, sendo empregada para remover, principalmente, a água que está ligada quimicamente à molécula do.
E
A secagem ao livre é um procedimento longo com risco de degradação e de contaminação.

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