Leia o texto a seguir: Quando, através da nossa dieta, ingerimos proteínas, estas chegam ao estômago, passam pelo processo de digestão pelo suco gástrico para, então, poderem seguir o processo de absorção no intestino. Considerando o texto acima e os conteúdos do livro-base Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, assinale a alternativa correta que indica o que ocorre com as proteínas durante o processo de digestão: