A desnaturação proteica sempre resulta em perda irreversível das estruturas secundárias e terciária.

A informação necessária para o dobramento correto de uma proteína está contida na sequência específica dos aminoácidos ao longo da cadeia peptídica.

O colágeno é formado por três cadeias polipeptídicas, determinando uma estrutura mais compacta, diminuindo sua interação e resultando em fibras curtas.

A formação de uma ponte dissulfeto em uma proteína requer que os dois resíduos de cisteína participantes estejam um ao lado do outro, na sequência primária da proteína.