Com o passar do tempo e novas pesquisas científicas, as gorduras, inclusive as saturadas, perderam o posto de únicas vilãs da dieta, abrindo espaço para outra questão importante, o equilíbrio entre os alimentos e nutrientes.

Com base nos seus conhecimentos, avalie as afirmativas a seguir.

1. Os azeites devem fazer parte da alimentação diária pelo fato de conterem grande quantidade de ácidos graxos saturados.
2. Os peixes, em geral, são ricos em ácidos graxos essenciais, importantes para funções metabólicas, estruturais, fisiológicas e protetoras do corpo humano.
3. As carnes são fontes essenciais de ferro, nutriente macromineral necessário para a produção da parcela heme presente em algumas proteínas e enzimas.
4. O chocolate é uma fonte de magnésio, metal importante para a composição dos ossos e que participa de diversas reações enzimáticas do organismo.

II e IV

I e II

I e III

I, II e III

II e III