Uma das técnicas usadas para a identificação de microrganismos em alimentos é a NMP, ou seja, número mais provável. Trata-se de uma importante técnica na área de análise de águas, pois é possível quantificar as bactérias presentes na água referentes a determinado grupo. Essas bactérias indicam contaminações fecais que podem ter ocorrido em qualquer etapa do processo de abastecimento da água. Em relação à técnica NMP, assinale a alternativa correta: