Causa intoxicação pela ingestão de alimento contendo a toxina pré-formada.

O agente causal é a bactéria, não produz toxina.

O período de incubação em um surto varia entre 8 e 24 horas, ou seja, ocorre logo após a ingestão dos alimentos contaminados.

Não existe no homem esse micro-organismo.

Os portadores nasais e manipuladores de alimento que apresentem feridas infectadas com Staphylococcus aureus nas mãos e braços não são fontes de contaminação dos alimentos.