Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
As recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira dão grande importância ao tipo de processamento a que são submetidos os alimentos antes de sua aquisição, preparo e consumo, porque condiciona o perfil de nutrientes, o gosto e o sabor, entre outros. Das categorias de processamento, além de outros, temos os alimentos in natura ou minimamente processados recomendados para a base da alimentação. São alimentos in natura ou minimamente processados:
A
Arroz branco, milho na espiga, sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcar ou outras substâncias, pescados frescos, café.
B
Refrigerantes e macarrão instantâneo, biscoitos recheados.
C
Salgadinho de milho no pacote, peixe em conserva, suco de laranja em pó.
D
Suco de goiaba no pacote, milho em conserva, nuggets.
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