As cirurgias bariátricas restritivas são aquelas onde o órgão modificado é o estômago e visam provocar a redução do espaço para o alimento dentro da cavidade gástrica proporcionando ao paciente a sensação de saciedade e a diminuição da absorção de nutrientes devido à redução intestinal.

A colocação do balão intragástrico é um procedimento endoscópico, e tem utilização reconhecida como método terapêutico restritivo, utilizado como auxiliar no preparo pré-operatório para outros procedimentos bariátricos.

As cirurgias bariátricas mistas, são aquelas em que além do estômago, o intestino do paciente também é alterado. Provocam a diminuição da saciedade mas a não altera a extensão de absorção intestinal.

As cirurgias bariátricas estão indicadas para as pessoas com índice de massa corporal >35 kg/m2, independentemente da presença de comorbidades ou com 25 a 35 kg/m2 com alguma comorbidade.