Questão de Agricultura

Qual das características avaliadas nas frutas é a mais utilizada para determinar o ponto de colheita no campo:

A
O teor de acidez titulável total da polpa – ATT.
B
A coloração da casca.
C
O teor de açucares nos frutos (sólidos solúveis totais - SST ou º Brix).
D
O índice de amido.
E
A firmeza da polpa.

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