No geral, os alimentos ultraprocessados possuem alta adição de açúcares, gorduras, substâncias sintetizadas em laboratório, e principalmente conservantes.

Enquanto os alimentos processados podem ser consumidos em pequenas quantidades. Os ultraprocessados devem ser evitados.

A lista de alimentos ultraprocessados inclui, biscoitos recheados, salgadinhos de pacote, refrigerantes e macarrão instantâneo.

O Ministério da Saúde, alerta que os ultraprocessados são nutricionalmente desbalanceados e possuem alto teor de gorduras, açúcares e de sódio.

Além de terem pouca composição nutricional e favorecer o consumo excessivo de calorias, alimentos ultraprocessados têm efeitos negativos sobre a saúde se consumidos a longo prazo.