Para se obter o lucro adequado, entre outros fatores, o produtor deve observar diariamente a cotação da mercadoria a ser vendida. O gráfico a seguir apresenta a cotação do café do tipo arábica, o mais cultivado no Brasil, em reais, por saca de café, no período de seis dias.

De acordo com o gráfico, a amplitude dos valores da saca de café tipo arábica observada no período indicado foi de: