Logar com a opção -p sem passar o parâmetro (senha) no comando, o que fará com que a senha seja lida a partir de um prompt seguro do terminal.

Logar com a opção -p sem passar o parâmetro (senha) no comando, o que fará com que o usuário anônimo seja utilizado.

Logar como o discutido, passando a senha na linha de comando, mas especificando o uso de uma conexão SSL segura entre cliente e banco de dados.

Logar como o discutido, passando a senha na linha de comando, mas usando um contêiner Docker.

O manual do MySQL está defasado. Na última versão disponível do MySQL, o método discutido é inteiramente seguro.