Observação dos caracteres organolépticos e físicos do sangue por ocasião da sangria e durante o exame de todos os órgãos.

Exame dos membros inferiores e superiores e a cada articulação correspondente.

Exame da cavidade abdominal, órgãos e gânglios linfáticos correspondentes.

Exame geral da carcaça, serosas e gânglios linfáticos cavitários, infra-musculares, superficiais e profundos acessíveis, além da avaliação das condições de nutrição e engorda do animal.