Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Qual é a principal influência da temperatura no armazenamento de frutas e hortaliças?
A
Influencia diretamente na intensidade de respiração, transpiração e alterações microbiológicas
B
Influencia somente o sabor e aroma
C
Influencia apenas na cor das frutas e hortaliças
D
Não tem efeito significativo no armazenamento
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