Questão de Tecnologia de Alimentos
O que caracteriza um hambúrguer como um produto cárneo reestruturado, e quais são os processos envolvidos em sua fabricação?
A
É feito exclusivamente de carne in natura, sem adição de ingredientes.
B
É um produto que não passa por nenhum processamento.
C
É obtido de carne moída, onde pode ser adicionado tecido adiposo e moldado em formatos variados.
D
Apenas utiliza ingredientes vegetais.
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