O mercado de carne suína encontra-se em equilíbrio. O efeito da divulgação de uma pesquisa que mostra que a carne suína é mais saudável que as demais, ao mesmo tempo em que ocorre o aumento no preço da carne bovina (substituto da carne suína), é: causa mudanças nos gostos e preferências dos consumidores, que favorece o consumo de carne suína – deslocamento da curva de demanda de carne suína para a direita. O aumento no preço da carne bovina: aumento do preço do bem substituto: deslocamento da curva de demanda de carne suína para a direita.