Questão de Tecnologia de Alimentos
Marque a opção correta. Os principais documentos que auxiliam no processo de implementação das Boas Práticas de Manipulação são:
A
Os rótulos dos alimentos.
B
As fichas técnicas de preparação dos alimentos.
C
Manual de Boas Práticas de Manipulação e Procedimentos Operacionais Padronizados.
D
Planilhas e atestados que comprovam a capacitação dos manipuladores.
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