A erosão caracteriza-se pelo desgaste da rocha e do solo e, embora seja um processo natural, é intensificado pela ação humana. No caso da atividade agropecuária, fatores naturais como composição do solo, declividade do terreno e quantidade de precipitação são determinantes, contudo, o desmatamento excessivo, a compactação e o esgotamento do solo, a ausência de práticas de conservação na produção agrícola aceleram o processo.