Com base no texto e sobre os procedimentos na pós-colheita de hortaliças, analise as afirmativas a seguir:

• As hortaliças-fruto, como a melancia, produzem altas taxas de etileno.
• As hortaliças-fruto, assim como os demais produtos hortícolas, são produtos perecíveis.
• O conhecimento das etapas do ciclo vital das hortaliças-fruto é importante para a determinação do ponto ideal de colheita.
• A taxa respiratória de hortaliças é muito variada, conforme seus órgãos, como as raízes, os tubérculos e os bulbos, que têm baixa atividade respiratória.