Quando a questão é branqueamento ou desinfecção, os dois compostos químicos que imediatamente vêm à mente são o hipoclorito de sódio – cuja solução aquosa é conhecida como água sanitária – e o peróxido de hidrogênio, comercializado como água oxigenada. Uma das reações citadas ao longo do texto é a decomposição da água oxigenada, que é descrita por: 2H_2O_2 ightarrow 2H_2O + O_2 Em uma análise da velocidade dessa reação, sabendo que no instante igual a zero a concentração da água oxigenada é de 1,0 mol/L e que no instante de 10 min sua concentração decai para 19 g/L, pode-se afirmar que a velocidade média de consumo da água oxigenada para essa situação é: