Analise estas afirmativas concernentes a minerais: I. A maioria do cálcio ingerido é excretado pelas fezes e pela urina, excreção que diminui na menopausa. II. A presença de fibras ou fitatos, assim como altas ingestões de cálcio e ferro, aumentam a absorção de zinco. III. A biodisponibilidade de um mineral é a proporção do nutriente na dieta que é absorvido e utilizado. IV. Cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre são macrominerais essenciais, necessários ao adulto em quantidades maiores ou iguais a 100mg por dia. V. O enxofre é encontrado nos aminoácidos cistina, cisteína e metionina e, estando presente nas proteínas, é mais prevalente na insulina, na queratina da pele, cabelo e unhas. VI. O estágio final da deficiência de ferro é a anemia hipocrômica e microcítica, caso em que é indicada a suplementação de ferro na forma de sulfato ferroso: