muitos alambiques são feitos de cobre devido ao seu baixo potencial de oxidação, o que garante ausência deste no produto final.

a cachaça que apresenta um teor de etanol em 40^{ ext{o}} G.L significa que possui 40 ext{ g} de etanol em 100 ext{ g} de bebida.

a produção de etanol para formação da bebida ocorre principalmente por meio da hidrólise enzimática da celulose, caracterizando o etanol de terceira geração.

um dos efeitos do etanol no organismo é sua redução a etanal, que possui elevada toxicidade ao fígado.

o etanol diminui o processo de gliconeogênese, podendo, dessa forma, provocar hipoglicemia.