Um dos pilares para compreensão do conceito de Educação Alimentar e nutricional (EAN) é o entendimento de conceitos e princípios gerais da educação. A educação é uma atividade complexa e que envolve um campo multidisciplinar. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:

I. Em sentido amplo, a educação representa tudo que pode ser feito para o desenvolvimento do ser humano.
II. Em sentido mais restrito, a educação representa instrução e desenvolvimento de competências e habilidades.
III. Na EAN, os conceitos de educação devem se unir aos conhecimentos teóricos da nutrição.