Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
O azeite de oliva extravirgem é o suco fresco das olivas obtido exclusivamente por meio de processos físicos e mecânicos. Por ser um alimento funcional o azeite possui uma diversa gama de antioxidantes dentre eles:
Quais antioxidantes estão presentes no azeite de oliva extravirgem?
A
Antocianina e glutationa;
B
Apigenina e luteolina;
C
Ácido gálico e criptoxantina;
D
Tirosol e zeaxantina;
E
Betaína e oleuropeína.
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