A ASG classifica o indivíduo em: Grau – A nutrido, Grau – B moderada desnutrido ou em risco, Grau – C desnutrido Grave.

A ASG é menos sensível que a MAN ( Mini avaliação nutricional) na avaliação da população idosa.

Fazem parte da ASG a história clínica, ingestão alimentar, sintomas gastrointestinais, e capacidade funcional.

A ASG, no exame físico, analisa a presença de edema em região sacral e tornozelo e classifica, bem como a presença de ascite, perda da massa gorda e muscular.

Fazem parte da ASG os seguintes parâmetros antropométricos, peso, altura, circunferência do braço, circunferência da panturrilha e prega cutâneas triciptal.