Questão de Microbiologia
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas.
Com base nas DTAs, assinale a alternativa CORRETA:
A
Apenas produtos produzidos por microrganismos, como toxinas, quando presentes nos alimentos são capazes de causar doença.
B
Intoxicação são causadas por produtos tóxicos produzidos por microrganismos como fungos e bactérias.
C
Quando se trata de DTAs o termo infecção e intoxicação apresentam o mesmo sentido.
D
Apenas os microrganismos presentes no alimento são capazes de causar doença quando ingeridos, seus produtos produzidos não.
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