Questão de Tecnologia de Alimentos

Assinale a alternativa correta sobre o processo de colapso circulatório no abate de animais de açougue.

A

O colapso circulatório ocorre pela parada do suprimento sanguíneo e leva ao consumo do glicogênio abaixando o pH do músculo

B

O colapso circulatório ocorre pelo aumento do suprimento sanguíneo e leva ao aumento do estoque de glicogênio do músculo.

C

O colapso circulatório ocorre pela parada do suprimento sanguíneo e leva ao consumo do glicogênio aumentando o pH do músculo.

D

O colapso circulatório é resultado do processo de sangria que leva ao aumento dos estoques de açúcar muscular.

E

O colapso circulatório ocorre pela parada do suprimento sanguíneo e leva ao aumento do estoque de glicogênio do músculo.

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