Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
A hidrogenação é um tratamento aplicado às gorduras a fim de modificar a sua estrutura e composição, e consiste em:
A
Reação química que consiste na incorporação de hidrogênio à ligação dupla de ácidos graxos insaturados.
B
Reação química que consiste na incorporação de hidrogênio a ligações simples de ácidos graxos insaturados.
C
Reação química que consiste na incorporação de hidrogênio e oxigênio a ligação dupla de ácidos graxos insaturados.
D
Reação química que consiste na incorporação de hidrogênio à ligação dupla de ácidos graxos insaturados.
E
Reação química que consiste na incorporação de hidrogênio e oxigênio a ligações simples de ácidos graxos.
Comentários
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!