Questão de Modelagem de dados
Os parâmetros extrínsecos dos alimentos são as propriedades do meio de armazenamento que afetam os alimentos e os micro-organismos. Qual das alternativas indica um parâmetro intrínseco aos alimentos?
A
Temperatura de armazenamento;
B
pH do alimento;
C
Umidade do ambiente;
D
Luz;
E
Oxigênio.
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