Questão de Tecnologia de Alimentos

Considerando a imagem e os conteúdos da aula 2 sobre “grãos, sementes, oleaginosas, hortaliças, frutas e alimentação animal” da disciplina Tecnologia Orgânica, assinale V para verdadeiro e F para falso sobre os tipos de açúcar:

  1. ( ) açúcar mascavo é aquele que não passou nem por refinamento e nem por cristalização
  2. ( ) o açúcar very high polarization (VHP) é produzido com o uso de anidrido sulfuroso
  3. ( ) o açúcar light adoça menos do que o açúcar refinado
  4. ( ) o açúcar demerara é bem branco porque passa por um refino extra
  5. ( ) o açúcar colorido possui baixo teor de sacarose

A
V – V – V – F – V
B
V – F – F – F – F
C
V – F – V – V – V
D
F – F – F – V – F
E
F – V – V – F – F

Comentários

U

Ainda não há comentários para esta questão.

Seja o primeiro a comentar!