Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
A qualidade da proteína está relacionada com sua capacidade de sintetizar as necessidades do ser humano, de promover um crescimento normal em crianças, e pela manutenção no adulto. São fontes de proteínas de alto valor biológico:
A
feijão carioquinha, carnes, leites e derivados, ovos e couve folha.
B
Carnes, leite e derivados e ovos.
C
Carnes, peixe, BCAA e soja.
D
Ervilha, brócolis, frango e leite e derivados.
E
soja, frango, tomate e iogurte.
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