Questão de Tecnologia de Alimentos

São corretas as asserções:

I. Para a maioria das plantas, a temperatura ótima para os processos fotossintéticos está entre 30 e 38 °C. Acima dos 45°C, a velocidade da reação decresce, pois cessa a atividade enzimática.

II. A água é fundamental como fonte de hidrogênio para a produção da matéria orgânica. Em regiões secas, as plantas têm a água como um grande fator limitante.

III. A disponibilidade de água e as temperaturas podem afetar a fotossíntese e modificar a morfologia foliar.

A
I, II e III, apenas.
B
II e III, apenas.
C
I, II, III e IV.
D
I e III, apenas.
E
II e IV, apenas.

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