A acidez do leite pode ser determinada pela titulação com soda Dornic, uma solução feita com o propósito de facilitar o cálculo da concentração de ácido láctico no leite. A soda Dornic é uma solução de NaOH rac{1}{9}, ou seja, 0,11 ext{ N}. Um leite recém ordenhado, em condições higiênicas, apresenta entre 16 e 20 graus Dornic, o que se traduz por uma concentração de 1,6 a 2,0 ext{ g} de ácido láctico por litro de leite. Quando se promove a fermentação do leite para a produção de iogurte, o objetivo é obter uma acidificação controlada para obter um produto com pH = 4,6. Para controlar essa fermentação, em intervalos de tempo regulares (de 30 em 30 minutos) se procede a uma titulação do leite em fermentação até que se atinja 110 o Dornic. Qual será a concentração de ácido láctico no produto obtido?