A aterosclerose é uma doença inflamatória caracterizada pela formação de placas compostas principalmente por lipídios e tecido fibroso na parede dos vasos sanguíneos. O aumento progressivo dessas placas pode causar a obstrução parcial ou total em algum ponto do vaso. Quando a aterosclerose atinge vasos do coração ou cérebro ela pode ser fatal, pois esses órgãos resistem poucos minutos sem oxigênio. Uma das principais causas do desenvolvimento da aterosclerose é o aumento do LDL sanguíneo causado pela ingestão elevada de gorduras altamente saturadas, principalmente de origem animal, por obesidade e sedentarismo.

Considerando o contexto, analise as afirmativas a seguir: