O princípio de valorização da cultura alimentar local inclui:
A
estratégias de educação alimentar e nutricional que não prejudiquem os recursos naturais do local.
B
ações de autocuidado que o indivíduo é incentivado a olhar para si mesmo e encontrar a melhor maneira de cuidar de si próprio.
C
ações de EAN que envolvam setores de toda produção alimentar como agricultores, feirantes e consumidores.
D
ações de educação alimentar e nutricional que valorizem os saberes da população alvo como desenvolvimento de preparações alimentícias locais.
E
aulas de culinária para que os alunos conheçam mais sobre as características organolépticas dos alimentos.
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