Questão de Tecnologia de Alimentos
4. de 1,00 iogurte é um produto obtido pela fermentação do leite por uma microbiota específica determinada pelo RTIQ. São componentes dessa microbiota: A Lactobacillus acidophylus e Streptococcus Streptococcus thermophylus e Bacillus staerothermophylus. Streptoccocus faecalis e Lactobacillus bulgaricus. D Streptococcus thermophylus e Lactobacillus bulgaricus. E Lactobacillus acidophyllus e Leuconostoc cremoris.
A
Lactobacillus acidophylus e Streptococcus são componentes da microbiota específica determinada pelo RTIQ para a produção de iogurte.
B
Streptococcus thermophylus e Bacillus staerothermophylus são componentes da microbiota específica determinada pelo RTIQ para a produção de iogurte.
C
Streptoccocus faecalis e Lactobacillus bulgaricus são componentes da microbiota específica determinada pelo RTIQ para a produção de iogurte.
D
Streptococcus thermophylus e Lactobacillus bulgaricus são componentes da microbiota específica determinada pelo RTIQ para a produção de iogurte.
E
Lactobacillus acidophyllus e Leuconostoc cremoris são componentes da microbiota específica determinada pelo RTIQ para a produção de iogurte.
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