Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Carnes são alimentos muito consumidos que apresentam grande quantidade de proteínas de alto valor biológico e de outros nutrientes importantes para o corpo humano. Sobre a composição das carnes, assinale a alternativa incorreta:
A
Ferro é um importante mineral encontrado nas carnes.
B
Possui uma composição de proteínas diferentes em cada animal.
C
A composição apresenta concentrações de nutrientes semelhantes independentemente do corte a ser consumido.
D
Dentre as vitaminas encontradas em carnes, as vitaminas do complexo B se destacam em quantidade.
E
De 70 a 80% da carne é composta de água.
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