Questão de Relações Internacionais
As geleias, doces em massa, frutas cristalizadas, frutas glaceadas, frutas em conserva, leite condensado, melaço, mel etc. são exemplos de produtos conservados pela presença de açúcar, e, ainda mais, quando aliado ao aquecimento.
Em que está baseado o princípio desta conservação?
A
Aumento do potencial de óxido-redução.
B
Diminuição da pressão osmótica do meio.
C
Aumento no valor da atividade aquosa.
D
Aumento do teor de umidade.
E
Aumento da pressão osmótica do meio.
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