Questão de Dietoterapia
As dietas hospitalares podem ser padronizadas segundo suas características qualitativas e quantitativas a partir de uma dieta geral (normal), portanto, consistência, temperatura, volume, valor calórico total etc. podem ser modificados de acordo com a condição clínica do paciente. Associe o tipo de dieta às suas principais descrições/recomendações.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
- ( ) Os alimentos/preparações são liquidificados ou amassados a fim de prover maciez e facilidade para deglutir e digerir. Exemplo de caso clínico: sequela de acidente Vascular Cerebral com sequela de disfagia.
- ( ) Pode ser prescrita após um procedimento cirúrgico com o objetivo de avaliar a tolerância do paciente e hidratá-lo. São recomendados: água de coco, caldo de carne coado, água e evitar sacarose, lactose e resíduos.
- ( ) Os alimentos devem passar por cocção, evitar alimentos crus e fibrosos os quais dificultem a mastigação, deglutição e digestão. É recomendada a casos de transição entre a pastosa e a normal.
- ( ) É indicada a indivíduos com problemas de mastigação e deglutição (sem disfagia), preparo para exames, alguns casos de pré e pós-operatórios e transição para dieta pastosa. As preparações recomendadas são os caldos, mingaus, sopas etc.
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